Kluczowe zasady we wszystkich ujęciach:
* Dobre oświetlenie: Naturalne światło jest prawie zawsze twoim najlepszym przyjacielem. Zmartwione dni mogą zapewnić pięknie miękkie, a nawet lekkie. Jeśli używasz sztucznego światła, rozpraszaj go, aby uniknąć ostrych cieni.
* Kompozycja: Pomyśl o zasadzie trzeciej, wiodących linii i negatywnej przestrzeni. Nie po prostu sprowadź jedzenia na środku ramy.
* Focus: Ostre skupienie jest kluczowe! Zdecyduj, jaka jest najważniejsza część strzału i upewnij się, że jest ostro. Użyj płytkiej głębokości pola (niski numer F, takiej jak f/2.8 lub f/4), aby zatrzeć tło i zwrócić uwagę na działanie.
* rekwizyty: Nie przepełniaj sceny, ale starannie wybrane rekwizyty mogą dodawać kontekst i wizualne zainteresowanie. Pomyśl o serwetkach, naczyniach, składnikach i tła.
* Czas jest wszystkim: Przećwicz akcję kilka razy, zanim zaczniesz strzelać, aby przybić idealny moment.
* czystość: Zetrzyj wszelkie zbłąkane okruchy, kropki lub odciski palców. Niezbędny i wypolerowany wygląd jest niezbędny.
* kąt: Eksperymentuj z różnymi kątami. Popularne są nad głową (płaskie), poziomy oczu i 45 stopni.
1. Mżawka (sos, miód, syrop itp.)
* koncepcja: Pokazując pyszność sosu lub polewy, gdy kaskaduje nad jedzeniem. Działa to świetnie dla naleśników, gofrów, lodów, sałatek i innych.
* Jak:
* Food Prep: Zapewnij swoje danie w pełni złożone i gotowe do pracy. Rozważ kolor i konsystencję sosu/polewy do jedzenia.
* oświetlenie: Ustaw źródło światła, aby oświetlił sos podczas wylewania. Podświetlenie lub oświetlenie boczne może stworzyć piękny połysk.
* sprzęt:
* kamera: DSLR lub bezlusterka z obiektywem makro (opcjonalnie, ale pomocna do szczegółów) lub dobry aparat smartfona.
* statyw: Niezbędne dla ostrości i stabilności, zwłaszcza jeśli należasz jedną ręką, a strzelasz z drugiej.
* Mały naczynie dolania: Butelka ściska, mały miotacz, a nawet łyżka może działać. Ćwicz kontrolowanie nalewania.
* Wydanie migawki zdalnej (opcjonalnie): Minimalizuje wstrząs aparatu.
* Technika:
1. Skonfiguruj swój strzał: Skomponuj jedzenie, wybierz kąt i wybierz ustawienia (przysłonę, czas otwarcia migawki, ISO).
2. Focus: Przed konno na obszarze, w którym wyląduje sos.
3. wlać i strzelać: Zacznij napływać sos powoli i stopniowo. Zrób wybuch zdjęć, wylewając się, aby uchwycić idealny moment.
4. Dostosuj i powtórz: Przejrzyj swoje zdjęcia i dostosuj kąt, prędkość lub położenie zalewu w razie potrzeby.
* Pro Tips:
* Przećwicz polać bez aparatu: Poczuj przepływ sosu.
* Użyj grubego sosu, aby uzyskać lepszą widoczność: Cienkie sosy mogą zniknąć na zdjęciach. Jeśli twój sos jest zbyt cienki, rozważ dodanie środka zagęszczającego (takiego jak skrobia kukurydziana) lub użycie nieco chłodniejszej temperatury.
* Nieco przekażą: To może sprawić, że sos będzie jeszcze bardziej soczysty.
* Rozważ dodanie tekstury: Posiekanie orzechów, nasion lub posiekanych ziół tuż przed lub podczas zalewu dodaje kolejną warstwę atrakcyjności wizualnej.
2. Posypka (sól, zioła, przyprawy, cukier)
* koncepcja: Uchwycenie momentu przypraw, dodawania tekstury i zainteresowania wizualnego. Idealne dla mięsa, warzyw, deserów, a nawet koktajli.
* Jak:
* Food Prep: Danie powinno być w większości gotowe, czekając na ostatni dotyk.
* oświetlenie: Podobnie jak mżawka, dobre oświetlenie ma kluczowe znaczenie. Oświetlenie boczne lub podświetlenie może podkreślić poszczególne cząstki przypraw.
* sprzęt:
* kamera: Podobne do powyżej. Obiektyw makro jest tutaj bardzo pomocny.
* statyw: Niezbędne do ostrego skupienia.
* dłoń lub małe łyżka/szczypta: Klucz jest kluczowy.
* ciemne tło (opcjonalnie): Ciemne tło może sprawić, że lekkie posypki (takie jak sól lub cukier) naprawdę pop.
* Technika:
1. Skonfiguruj: Ukrowadź strzał, skup się na jedzeniu.
2. posyp: Ostrożnie posyp przyprawę. Cel do równej dystrybucji, ale nie bój się odrobiny niedoskonałości.
3. sesja: Zrób wybuch zdjęć, gdy upadają przyprawy. Eksperymentuj z różnymi wysokościami i prędkościami zraszania.
4. Przejrzyj i dostosuj: Sprawdź zdjęcia i dostosuj wzór posypki, oświetlenie lub kąt w razie potrzeby.
* Pro Tips:
* Użyj wysokiego czasu migawki: To zamrozi ruch cząstek. 1/250 drugiego lub szybszego jest dobrym punktem wyjścia.
* Focus Peaking (jeśli ma go aparat): Pomaga upewnić się, że posypki są ostre.
* Użyj żywych, kontrastowych kolorów: Pomyśl o zielonych ziół na czerwonym mięsie lub białym cukrze na ciemnej czekoladzie.
* fake to! Możesz użyć małego wentylatora, aby nieco rozrzucić posypki po ich rozproszeniu, aby uzyskać bardziej dynamiczny wygląd.
3. Splash (napływ, lakierowanie zupy, dodanie płynu)
* koncepcja: Uchwycenie energii i ruchu cieczy. Idealne do koktajli, zup, kawy lub dowolnego dania, w którym dodaje się płyn.
* Jak:
* Food Prep: Przygotuj swoją podstawę (pusta szkło, miska ze składnikami). Rozważ kolor i teksturę cieczy.
* oświetlenie: Podświetlenie jest szczególnie skuteczne w przypadku plam, ponieważ podkreśla kształt i przezroczystość cieczy.
* sprzęt:
* kamera: DSLR lub bezlusterka.
* statyw: Absolutnie niezbędne.
* Szybka soczewka (szeroka apertura): Pomaga odizolować plusk i rozmyć tło.
* naczynie dolania: Miotacz, butelka, kadzi.
* Gear ochronny: Przygotuj się na plamy! Chroń swój aparat i siebie.
* zaciski/uchwyty: W razie potrzeby pomaga przytrzymać szkło lub miskę.
* Technika:
1. Skonfiguruj: Ukrowadź strzał, skup się na punkcie, w którym płyn wpłynie.
2. pour: Wlać płynnie i celowo płyn.
3. sesja: Użyj wysokiej szybkości serii, aby przechwycić wiele ramek w miarę występowania plusk.
4. Przejrzyj i dostosuj: Eksperymentuj z różnymi wysokościami, prędkościami i kątami, aby uzyskać idealny kształt plusk.
* Pro Tips:
* Użyj wysokiego czasu migawki: 1/500 drugiego lub szybszego, aby zamrozić ruch.
* Użyj ręcznego ostrości: Przed skupiony na miejscu, w którym oczekujesz, że nastąpi plusk.
* Nieco przepełnij: Niewielka przepełnienie może dodać do dramatu plusk.
* Rozważ dodanie lodu: Kostki lodu mogą zwiększyć zainteresowanie wizualne i pomóc w podkreśleniu ruchu płynu.
* Dodaj glicerynę: Dodaj kilka kropli gliceryny do cieczy, aby była grubsza i lepsza. To stworzy bardziej dramatyczne i zdefiniowane plamy.
4. Krojenie/krojenie/rozkładanie (nóż przez ciasto, kroje ser, rozkładanie masła)
* koncepcja: Prezentowanie tekstury i warstw produktu spożywczego podczas krojenia, pokrojonych lub rozpowszechniania.
* Jak:
* Food Prep: Jedzenie musi być strukturalnie solidne. Lekko chłodne ciasta lub sery do czyszczenia. Masło w temperaturze pokojowej rozprzestrzenia się łatwiej.
* oświetlenie: Oświetlenie boczne doskonale nadaje się do podkreślenia tekstury ciętej powierzchni.
* sprzęt:
* kamera: DSLR lub bezlusterka.
* statyw: Gorąco zalecane.
* ostre nóż/rozrzutnik: Narzędzie musi być czyste i ostre.
* tablica tnąca/płyta: Wybierz atrakcyjną wizualnie powierzchnię.
* Technika:
1. Skonfiguruj: Ukrowadź strzał, koncentrując się na punkcie kontaktu między nożem a jedzeniem.
2. pokrój/rozprzestrzenianie się: Poruszaj nóż gładko i celowo. Unikaj postrzępionych krawędzi.
3. sesja: Zrób wybuch zdjęć w miarę rozwoju akcji.
4. Przejrzyj i dostosuj: W razie potrzeby wyreguluj kąt, prędkość lub nacisk cięcia.
* Pro Tips:
* Użyj ząbkowanego noża do miękkich potraw: Pomoże to uniknąć rozrywania.
* Wyczyść ostrze między cięciami: Zapobiega rujnowaniu strzału.
* Rozważ widok przekroju: To pozwala zaprezentować warstwy jedzenia.
* Podkreśl „satysfakcjonujący” aspekt: Pomyśl o tym, jak nóż porusza się przez jedzenie i jak możesz uchwycić to poczucie satysfakcji na obrazie.
* kurz mąką/cukrem: Lekko odkurzanie ciasta przed cięciem może sprawić, że warstwy są bardziej widoczne.
Processing:
* Korekta kolorów: Dostosuj równowagę białą, ekspozycję i kontrast, aby kolory popowe i jedzenie wyglądały apetycznie.
* wyostrzenie: Dodaj odrobinę wyostrzenia, aby ulepszyć szczegóły.
* Cropping: Przygotuj obraz, aby poprawić skład.
* retuszowanie: Usuń wszelkie rozpraszające wady lub niedoskonałości.
Ostateczne myśli:
* Practice czyni idealne: Nie zniechęcaj się, jeśli kilka pierwszych prób nie jest idealne. Eksperymentuj i udoskonalaj swoją technikę.
* baw się dobrze! Fotografia żywności powinna być przyjemna. Pozwól swojej kreatywności zabłysnąć.
Postępując zgodnie z tymi wskazówkami i eksperymentując z różnymi technikami, możesz tworzyć oszałamiające ujęcia akcji żywności, które sprawi, że usta twoich widzów będą wodoodporne! Powodzenia i szczęśliwego strzelania!