Dodanie ruchu w fotografii kulinarnej to zawsze świetny pomysł! W przypadku zachlapań jest to jeszcze prawdziwsze. Plusk mleka lub gorącej czekolady może ożywić prostego pączka lub samotne ciasteczko we wspaniałym ujęciu.
Zobaczmy, jak możemy sprawić, że Twoje zdjęcia deserów będą jeszcze smaczniejsze za pomocą najprostszego sprzętu. Wszystko czego potrzebujesz to dwie lampy błyskowe i lejek kuchenny!
Wybierz swoje rekwizyty
Przede wszystkim potrzebujemy naszego bohatera. To przedmiot, który dobrze komponuje się z czekoladą. Jako przykład użyję małego czekoladowego pączka.
Jeśli masz trochę świeżych truskawek, ciastek z okruchami czekolady, tabliczek czekolady lub różnych czekoladek, one również będą działać idealnie.
Po drugie, potrzebujemy prostego lejka kuchennego. Pomoże nam to ukształtować nasz splash i da nam pewną kontrolę.
I na koniec kilka sposobów na naprawienie lejka i pączka w powietrzu. Wolę taśmę malarską, pistolet do kleju i igłę, którą pożyczyłam od mamy. Nic nadzwyczajnego.
Sprzęt do zatrzymywania ruchu
Najważniejszą rzeczą w całym sprzęcie jest oświetlenie. Jasne, potrzebujesz aparatu i statywu, ale oświetlenie jest tym, co sprawia, że plusk jest ostry i wyraźny.
Magiczną rzeczą, która zamraża czekoladę w ruchu, nie jest krótki czas otwarcia migawki, ale krótki czas trwania błysku. Trikiem do szybkiej fotografii jest źródło światła, a nie aparat.
Czas trwania błysku jest dokładnie taki, jak napisano na puszce — czas, przez który lampa błyskowa jest rzeczywiście włączona, emitując światło.
Możesz używać stroboskopów lub lamp błyskowych gorącą stopką (lampy błyskowe). Wszystko, co daje wystarczająco krótki impuls (około 1/4000 s), będzie działać doskonale. Jest to dokładna prędkość, która pomaga zamrażać czekoladę w ruchu z całą ostrością!
Używam dwóch lamp błyskowych SB-910. Są niedrogie, łatwe w użyciu i zapewniają wystarczająco szybki impuls do uzyskania pożądanego efektu zamrażania.
Ważną rzeczą do zapamiętania jest utrzymanie ustawień mocy zredukowanych do 1/32 lub 1/64 pełnej mocy. Wraz ze spadkiem mocy, czas trwania ulega skróceniu. A Twoje lampy błyskowe mają lepszą zdolność zatrzymywania ruchu.
Skutkuje to słabym oświetleniem, ale właśnie dlatego mam dwie lampy błyskowe, a nie jedną. Jeśli masz tylko jedno źródło światła, możesz to zrekompensować, otwierając przysłonę i zwiększając czułość ISO.
Kolejną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest obiektyw. Każdy obiektyw odpowiedni do fotografii obiektowej będzie działał. Wolę długie skupienia, jeśli masz wybór.
Do tej sceny użyłem obiektywu 105 mm. Pozwoliło mi to na użycie mniejszego tła. Pozwala mi też trzymać się z dala od akcji, chroniąc aparat przed przypadkowymi kroplami czekolady.
Używanie statywu jest oczywiste, ponieważ chcesz zrobić kilka zdjęć z rzędu i połączyć najlepsze iteracje później w obróbce końcowej. Utrzymuje aparat stabilnie i uwalnia ręce.
Jak kontrolować kształt czekolady
Rozpryski są niezwykle trudne do opanowania. Chciałbym móc użyć specjalnych robotów, aby uzyskać plamy o dokładnie takich kształtach, jakie chcę. Ale muszę zadowolić się znacznie tańszymi rozwiązaniami.
Jednym z nich jest przyziemny lejek kuchenny.
Chciałem stworzyć plusk, który będzie owijał mój temat jak papier owija bukiet kwiatów.
Po kilku eksperymentach z kubkami i talerzami odkryłem, że polewanie wodą zewnętrznej powierzchni lejka daje mi dokładnie taki plusk, jakiego potrzebuję!
To nie jest precyzyjne, ale i tak jest lepsze niż ręczne nalewanie płynów w nadziei na szczęśliwy strzał.
Jak chronić swój sprzęt podczas fotografowania martwej natury
I wreszcie preparat, o który wielu z nas zapomina. Dbanie o bezpieczeństwo sprzętu.
Nie kładź żadnych delikatnych przedmiotów na drodze rozprysków. Przykryj podłogę warstwą folii z tworzywa sztucznego lub starą gazetą. Przygotuj pojemnik do zebrania płynącej czekolady i kilka ręczników.
Postaraj się umieścić aparat jak najdalej od sceny. Jeśli nie możesz tego zrobić, przykryj go plastikową torbą, zostawiając otwór na obiektyw.
Do aparatu nie powinno być zbyt dużo czekolady, ale lepiej być po bezpiecznej stronie.
Przygotuj scenę
Zacznijmy od naprawienia lejka, ponieważ jest to nasze główne narzędzie do kontrolowania rozbryzgu. Ponieważ zamierzamy wylewać naszą czekoladę na lejek, ważne jest, aby była stabilna i stała.
Przykleiłem go do ramienia mojego zwykłego uchwytu reflektora, który jest dość stabilny.
Ustaw światła
Dopóki pracujesz ze światłem, które zapewnia krótki czas działania, możesz użyć dowolnego schematu oświetlenia.
Mój ulubiony to:
- jedna lampa błyskowa w małym stripboxie po prawej stronie i nieco za sceną (światło kluczowe),
- kolejna lampa błyskowa za dużym dyfuzorem po lewej stronie (światło wypełniające).
Oba są ustawione na niską moc (od 1/16 do 1/128), ponieważ skraca to czas trwania błysku, co pozwala mi zatrzymać ruch czekolady.
Ustaw aparat w trybie zdjęć seryjnych (ciągły wysoki), aby zrobić kilka zdjęć z rzędu.
Lepiej używać ręcznego ustawiania ostrości. Czasami autofokus nie działa dobrze, zwłaszcza w trybie ciągłym. Spowalnia to i popełniasz błędy.
Jeszcze jedna rzecz do zrobienia i gotowe!
Zrób zdjęcie próbne
Zanim zaczniesz nalewać pyszną czekoladę, poćwicz z wodą. Zrób kilka zdjęć próbnych, aby sprawdzić, jak bardzo możesz zamknąć przysłonę bez niedoświetlania obrazu.
Znajdź kąt, z którego wylej płyn i kubek, którego lubisz używać. Wypróbuj różne ilości płynu i pod różnymi kątami. Zwróć uwagę, jak filiżanki o różnej pojemności mogą wpływać na kształt rozbryzgu.
I zwróć uwagę na dystrybucję płynu. Jeśli wylejesz zbyt dużo płynu na przednią stronę lejka, pokryje on główny przedmiot, czyniąc go niewidocznym.
Poświęć trochę czasu na ćwiczenie, aby wyczuć ruch, który musisz wykonać, aby uzyskać idealny plusk.
Napraw swojego pączka na miejscu
Po wszystkich przygotowaniach powiesić pączka tuż pod lejkiem. Użyłem igły dziewiarskiej i pistoletu do kleju, aby było stabilne, ale możesz oczywiście użyć własnych metod.
Pamiętaj tylko, że im mniej niespokojnych ruchów Twoich przedmiotów, tym łatwiej będzie połączyć najlepsze ujęcia podczas przetwarzania końcowego.
Czy jest stabilny? Dobrze! Zrób zdjęcie „czarnego płótna” z pączkiem, który wygląda najlepiej. Będziesz go potrzebować później, gdy cała scena będzie przesiąknięta czekoladą.
Teraz jesteśmy gotowi na zabawną część!
Wlej czekoladę!
Sprawdź, czy wszystko jest na swoim miejscu i wlej trochę czekolady na zewnętrzną stronę lejka.
Zrób sekwencję ujęć. Opłucz i powtórz.
Ponieważ Twój statyw pozwala utrzymać aparat stabilnie, możesz próbować tyle razy, ile chcesz.
Jedyną rzeczą, która może cię powstrzymać, jest to, że pączek staje się cały czekoladowy i niechlujny. Ale właśnie dlatego potrzebowaliśmy trochę testów i praktyki!
Staraj się nie utopić swojego studia w czekoladzie i baw się dobrze!
Dodaj ostatnie szczegóły
Aby nasz ostateczny obraz był jeszcze lepszy, nakręćmy również kilka kropi.
Rozrzuć je w obszarze ostrości, aby móc wykorzystać to ujęcie później w przetwarzaniu końcowym.
Jeśli fotografujesz gorące kakao z piankami, zrób kilka zdjęć ze spadającymi piankami. A jeśli wolisz tabliczki czekolady, posyp trochę kakao lub nawet zrób chmurkę kakaową (sprawdź ten samouczek dotyczący chmur mąki i użyj tej samej techniki).
Te półprodukty będą naprawdę przydatne jako końcowe poprawki.
Połącz najlepsze ujęcia w przetwarzaniu końcowym
Po zakończeniu zdjęć i (miejmy nadzieję) przeżyciu pysznego czekoladowego bałaganu nadszedł czas, aby wybrać najlepsze ujęcie i nadać mu trochę połysku!
Zrób zdjęcie z najpiękniejszym pluskiem, ujęcie z „czarnego płótna” i ujęcie z posypką. Umieść je na osobnych warstwach jedna nad drugą jak kanapka.
Kliknij przycisk „Dodaj maskę warstwy” w oknie warstwy. Odwróć maskę, wpisując „Ctrl-I” („Cmd-I” dla komputerów Mac), aby ukryć całą warstwę.
Wybierz duży, miękki pędzel, zmień kolor pierwszego planu na biały i pomaluj obszar, który ma być widoczny.
Lub nie odwracaj maski i maluj czarnym kolorem w obszarze, który chcesz ukryć. Ponieważ nasze tło jest dość gładkie, powinno to być miłe i łatwe.
Na koniec usuń wszystkie widoczne podpory dla pączka za pomocą narzędzia Clone Stamp lub Patch Tool.
Po tym pozostaje tylko dostosować kolory i kontrast. I voila! Twoje idealne zdjęcie powitalnej czekolady jest gotowe!
Spróbuj ponownie
Ta sztuczka może znaleźć wiele zastosowań w kreatywnej fotografii kulinarnej. Gorąco polecam spróbować z mlekiem, sokiem pomarańczowym lub kawą.
Możesz stworzyć „bukiet” owoców tropikalnych z odrobiną soku. Lub strzelaj do lodów z dynamiczną kroplą mleka.
A jeśli bardziej interesują Cię zimne martwe natury, wypróbuj je z wodą i kwiatami. Oto kilka przykładów pobudzających wyobraźnię.
Strzelanie z rozpryskami może wydawać się trudne, ale nie jest takie trudne. Jasne, jest niechlujny i wymaga trochę cierpliwości, ale ostatecznie uzyskany obraz jest całkowicie wart wysiłku.
Uchwycenie akcji, która jest zbyt szybka dla ludzkiego oka, to doskonały przepis na oszałamiające obrazy, zwłaszcza jeśli jako główny obiekt zamierzasz użyć przepysznej czekolady.
Powodzenia w eksperymentach! Zainspiruj się!