Internet jest wypełniony filmami z jedzeniem – i naprawdę, dlaczego miałoby nie być? Dobrze nagrane filmy o jedzeniu są przyjemnością do oglądania dzięki ich kolorom, żywiołowości i pokusie, ale co więcej, każdy musi jeść każdego dnia. Jako potencjalne źródło inspiracji lub informacji dla milionów, jeśli nie miliardów ludzi na co dzień, filmy o jedzeniu stanowią dla filmowców ogromną potencjalną publiczność.
Ale co musisz zrobić, aby Twoje filmy kulinarne były prawidłowe, aby móc wykorzystać tę ogromną oglądalność? Przygotowaliśmy przewodnik z mnóstwem pomysłów i pomocnych wskazówek.
Jakiego rodzaju wideo o jedzeniu robisz?
Przede wszystkim musisz zdecydować, jaki rodzaj filmu kulinarnego chcesz wyprodukować. Można je z grubsza podzielić na dwie kategorie:inspirujące, często wykorzystywane w celach marketingowych lub instruktażowe. Oznacza to, że musisz zdecydować, kim będzie Twoja grupa docelowa. Chcesz sprzedać produkt lub markę? Czy chcesz szybko zainspirować zapracowanego rodzica, który potrzebuje świeżego pomysłu na mieloną wołowinę? A może chcesz pomóc nerwowemu kucharzowi przygotować nieco bardziej skomplikowany posiłek na romantyczną randkę?
W przypadku filmów o jedzeniu, które są wykorzystywane do celów marketingowych, naprawdę chcesz pomyśleć o tym, aby wyglądały zgrabnie, szybko i jasno. Używaj w nich dużej ilości ruchu, aby przyciągnąć uwagę widzów:pomyśl o żonglowaniu warzywami, dodatkach posypanych z góry i sprytnych umiejętnościach nożowania. Ale co więcej:wprowadzaj ruch także za pomocą aparatu. Wypróbuj nietypowe kąty, na przykład od dołu, z góry lub z boku. Użyj ujęć śledzących, aby śledzić rzucane warzywa i posypane dodatki.
Zbliż się, aby pochwalić się ładnymi wzorami w dowolnych funkcjach filmu lub pracy ostrego noża. Zwolnione segmenty wkomponowane w Twój film są również bardzo skuteczne w filmach kulinarnych. Zmiana tempa sprawia, że wszystko jest interesujące. Tego rodzaju filmy marketingowe dotyczące jedzenia nie muszą być bardzo długie, ale muszą być chwytliwe. Chcesz, aby te filmy przyciągnęły uwagę widzów i wysłały jasny komunikat:bądź błyskotliwy, odważny i odważny.
Podczas gdy inspirujące filmy kulinarne są zwykle krótsze i prostsze, filmy instruktażowe będą prawdopodobnie trwać dłużej. Każdy film, który nakręcisz, wymaga starannego planowania — nie myśl, że jednominutowy film o plackach warzywnych nie wymaga planowania, naprawdę wymaga — ale jeśli planujesz stworzyć film instruktażowy, przygotuj się na to strzelanie trwa dłużej i wymaga dużo kreślenia. Musisz wiedzieć, gdzie jest Twój prezenter, co mówi i co robią Twoje kamery na każdym etapie.
Krótko mówiąc:co chcesz powiedzieć, komu to mówisz i jak chcesz to powiedzieć?
Gdzie udostępniasz swoje filmy o jedzeniu?
W parze z rodzajem filmu kulinarnego, który chcesz nagrać, musisz zdecydować, gdzie go udostępnić. Szczegółowe, instruktażowe filmy nie będą dobrze pasować na Instagramie lub TikTok:są to platformy na 60-sekundowe wybuchy pomysłów, które rejestrują i inspirują. W przypadku czegoś, co jest bardziej gęste i skomplikowane, warto pomyśleć o udostępnieniu na YouTube. Facebook będzie dobrze obsługiwał każdy rodzaj wideo. Znowu:chodzi o zamierzonych odbiorców:kogoś, kto przegląda media społecznościowe w autobusie do domu z pracy i szuka pomysłu na obiad, czy kogoś, kto starannie układa menu dla gości?
Planowanie
Kiedy już ustalisz, co zamierzasz sfilmować, jak to sfilmujesz i gdzie się tym podzielisz, musisz skrupulatnie zaplanować sesję. Nie chodzi tylko o upewnienie się, że masz wszystkie potrzebne składniki i sprzęt, ale o dokładne zastanowienie się, które elementy przepisu będą trudne do sfilmowania, na czym powinieneś się skupić, aby był przydatny dla widzów i jak długo to potrwa. Im staranniej i dokładnie zaplanujesz swój film, tym łatwiej będzie go sfilmować.
Twoja konfiguracja
Jeśli obejrzałeś kilka filmów o jedzeniu, zauważyłeś, że tak wiele z nich jest kręconych z góry. Jest ku temu powód:daje widzowi poczucie, jak to jest gotować danie. Ludzie są w stanie bardziej się do niej odnosić. Jeśli chcesz robić filmy o jedzeniu, musisz zaopatrzyć się w górną platformę. Naprawdę nadadzą Twoim filmom profesjonalny wygląd. Dobrą wiadomością jest to, że możesz zbudować swój własny, jeśli lubisz majsterkowanie.
Aby to zrobić, potrzebujesz dwóch statywów oświetleniowych, wysięgnika, głowicy kulowej ze statywu, dwóch głowic chwytających, czopa i poziomicy. Za pomocą czopa przymocuj głowicę kulową do jednej z głowic chwytających i wsuń ją na wysięgnik. Następnie ustaw swoje stojaki oświetleniowe. Przymocuj wysięgnik do jednego statywu oświetleniowego za pomocą własnego uchwytu. Użyj pozostałego zapasowego uchwytu, aby przymocować drugi koniec wysięgnika do drugiego stojaka oświetleniowego. Powinieneś mieć teraz coś, co wygląda jak rama:dwa statywy oświetleniowe, między którymi biegnie drążek (wysięgnik). Możesz podnieść lub obniżyć poprzeczkę w zależności od tego, jak blisko chcesz się znaleźć. Wszystko, co musisz zrobić, to upewnić się, że jest wypoziomowany, używając poziomicy!
Jeśli uważasz, że Twój film kulinarny będzie wymagał jakichkolwiek elementów do aparatu, zarówno jako wprowadzenie, jak i w całym filmie, aby porozmawiać z widzami o tym procesie, prawdopodobnie będzie ci łatwiej, jeśli masz drugą kamerę ustawioną na statywie . Nie zapominaj, że musisz dokładnie przemyśleć, jak nagrywać i edytować swój film, aby był zgrabny i profesjonalny. Wszystko jest w planowaniu!
Uzyskaj nieograniczoną muzykę
dla Twoich filmów
Rozpocznij bezpłatnie teraz Oświetlenie
Dobre oświetlenie jest niezbędne w każdej fotografii lub kręceniu filmów, wszyscy o tym wiemy. Ale jest to tak ważne, jeśli chodzi o fotografię żywności lub wideografię, w przeciwnym razie po prostu nie wygląda apetycznie, a to jest sprzeczne z celem ćwiczenia. Najlepszym rodzajem światła do fotografii żywności jest światło okienne; jednak kiedy robisz film, musisz upewnić się, że twoje światło jest spójne. Nie chcesz, żeby słońce schowało się za chmurą i nagle wszystko pogrążyło w cieniu. Jeśli nie możesz polegać na naturalnym świetle, musisz zadbać o to, aby sztuczne światło wyglądało jak najbardziej naturalnie, na przykład za pomocą softboxa lub dyfuzora.
Intertitles
Niezależnie od tego, czy planujesz mieć tylko muzykę, lektora, muzykę i lektora, czy fragmenty do kamery (z muzyką lub bez) jako podkład do swojego wideo z jedzeniem, nie lekceważ znaczenia, jakie mają napisy lub nałożony tekst. wspierać swoje obrazy. Poza wyjaśnieniem, co dokładnie dzieje się w filmie — jakiego rodzaju soczewica to była? To pozostaje w piekarniku na jak długo, w jakiej temperaturze? — są przydatne dla osób, które mogą odwoływać się do Twojego filmu podczas gotowania. Nieocenione jest posiadanie ekranu, który pokazuje listę składników lub kolejnych pięciu kroków w przepisie, które możesz zatrzymać w trakcie gry i odwołać się do nich podczas siekania lub mieszania.
Muzyka i narracje
Muzyka zawsze jest dobrym pomysłem do Twojego filmu, zwłaszcza jeśli nie masz w nim żadnego głosu. Jeśli masz zamiar mieć lektora lub fragmenty do kamery, pamiętaj, że bariera językowa może ograniczyć twoją potencjalną publiczność. Ale to nie znaczy, że nie powinieneś myśleć o lektorach lub bardziej tradycyjnie nakręconym wideo kulinarnym. Jest wielu ludzi, którzy będą szukać dokładnie tego rodzaju rzeczy, więc nie odrzucaj tego. Pamiętaj:zdjęcia mają opowiedzieć historię, a kilka dobrze napisanych i dobrze umieszczonych napisów, które widzowie mogą łatwo przetłumaczyć lub zinterpretować, otworzą Twój film kulinarny na cały świat.
Przydatne hacki
Istnieją setki, a może tysiące hacków, które fotografowie żywności stosowali przez lata, aby ich obiekty wyglądały bardziej apetycznie lub po prostu były łatwiejsze w obsłudze. Na przykład, gdy musisz trzymać jedzenie na miejscu, możesz to zrobić za pomocą wykałaczki; jeśli chcesz oddzielić warstwy jedzenia, użyj gąbki; jeśli chcesz mieć pewność, że dodatki nie zapadną się w zupę lub gulasz, włóż w środek kokilki, która będzie znajdować się tuż pod powierzchnią i podpierać liście lub grzanki.
Brązowe potrawy często wyglądają strasznie nudno na ekranie – tak, nawet ciasto czekoladowe – więc pamiętaj, aby udekorować je jasno zielonymi ziołami lub czerwonym chili na zupach, gulaszach lub curry lub jagodami na wspomnianym wcześniej cieście czekoladowym. Jeśli musisz pracować z bitą śmietaną, przekonasz się, że pianka do golenia jest znacznie łatwiejszym substytutem, nawet jeśli w rzeczywistości jest niejadalna. Tego rodzaju sztuczki są naprawdę mroczną sztuką, więc warto uważnie się z nimi zapoznać.
Coś jeszcze?
Podobnie jak w przypadku każdej fotografii lub kręcenia filmów, filmy kulinarne opowiadają widzom historię. Zastanów się, co chcesz powiedzieć i kto tego słucha. Kiedy już to zrozumiesz:świat jest twoją ostrygą!