1. Planowanie i przygotowanie jest kluczowe
* koncepcja: Zdecyduj się na ogólny wygląd. Jaki rodzaj kanapki? Jakie składniki powinny skupić się? Jakie będzie tło? Obfita kanapka delikatesa będzie potrzebować innego podejścia niż delikatna kanapka z ogórkiem.
* Składniki:
* świeże, wysokiej jakości składniki: To jest kluczowe. Zwiężona sałata, matowe pomidory i suchy chleb jej nie pokroją. Kup najlepsze, na co możesz sobie pozwolić i przygotuj je tuż przed strzelaniem.
* Dodatkowe składniki: Prawdopodobnie będziesz potrzebować więcej składników, niż użyłbyś w zwykłej kanapce. Będziesz ich zorganizować dla maksymalnego wpływu wizualnego, a nie tylko praktyczności.
* „Hero” Składniki: Zidentyfikuj składniki, które chcesz zaprezentować. Idealnie dojrzały kawałek awokado? Soczysta płyta pieczonego mięsa? Zaplanuj, jak je wyróżnić.
* Narzędzia i sprzęt:
* kamera: DSLR lub aparat bezlusterkowy jest idealny do sterowania, ale nawet dobry smartfon może działać w szczycie.
* obiektyw: Obiektyw makro (dla ekstremalnych zbliżeń) lub standardowy obiektyw (50 mm lub równoważny) są świetne. Szerszy otwór (f/2.8, f/1.8) da ci płytką głębokość pola, rozmycie tła i skupiając uwagę na kanapce.
* statyw: Niezbędne dla ostrych, stabilnych strzałów, zwłaszcza jeśli używasz niskiego czasu migawki.
* oświetlenie: Naturalne światło jest najlepsze! Rozproszone światło słoneczne z okna jest idealne. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, które może tworzyć ostre cienie. Jeśli używasz sztucznego światła, użyj softboxów lub dyfuzorów.
* tła i powierzchnie: Wybierz tła, które uzupełniają Twoją kanapkę. Drewniane deski, papier rzeźniczy, lniane ubrania lub czysta, prosta powierzchnia dobrze działają.
* Narzędzia do stylizacji: Pincety, wykałaczki, waciki, małe szczotki i kropki klejowe (opcjonalnie do utrzymywania składników na miejscu).
* ostre nóż: Do czystego cięcia.
* Skewers Sandwich: Tymczasowe trzymanie kanapki razem przed i podczas „eksplozji”.
* Opcjonalnie:linia monofilamentu/linia połowowa: Może być używany do zawieszenia lżejszych składników dla efektu pływającego.
* Zespół kanapek:
* zbuduj to silny: Kanapka musi utrzymać swój kształt (głównie) przed „eksplozją”. Ostrożnie układają składniki.
* Wysokość jest twoim przyjacielem: Przekracz kanapkę * nieznacznie *, aby stworzyć wizualne zainteresowanie.
* Umieszczenie strategiczne: Zastanów się, które składniki będą wyglądać najlepiej, gdy „eksplodują”. Ustaw je odpowiednio.
* zabezpieczyć szaszłyki: Włóż kanapki poziomo przez kanapkę, aby utrzymać wszystko razem, aż będziesz gotowy do strzelania. Ukryj je w jak największym stopniu.
* bezpieczeństwo: Zachowaj ostrożność podczas uruchamiania składników, zwłaszcza w przypadku korzystania z twardych lub ostrych obiektów. W razie potrzeby noś ochronę oczu.
2. Oświetlenie i kompozycja
* Konfiguracja oświetlenia:
* naturalne światło: Ustaw swoją konfigurację w pobliżu okna. Użyj dyfuzora (biała prześcieradło, zasłona prysznicowa), aby zmiękczyć światło.
* sztuczne światło: Jeśli to możliwe, użyj dwóch świateł - jednego jako kluczowego światła, a jeden jako światło wypełniające. Umieść je pod kątem 45 stopni do kanapki. Użyj softboxów lub parasoli.
* reflector: Biały kawałek pianki można użyć do odbicia światła z powrotem w cienie, tworząc bardziej zrównoważony obraz.
* Ustawienia aparatu:
* apertura: Zacznij od szerokiego otworu (f/2.8 do f/4), aby utworzyć płytką głębokość pola. Dostosuj w razie potrzeby, aby uzyskać pożądaną ilość rozmycia.
* ISO: Utrzymuj ISO tak niskie, jak to możliwe (ISO 100-400), aby zminimalizować hałas.
* Sprawa migawki: Dostosuj czas otwarcia migawki, aby osiągnąć odpowiednią ekspozycję. Jeśli używasz statywu, możesz użyć wolniejszej migawki.
* Focus: Ręcznie skup się na najważniejszej części kanapki (np. Mięso, ser lub kluczowy składnik).
* Kompozycja:
* Zasada trzeciego: Podziel swoją ramę na trzecie poziomy i pionowo. Umieść kluczowe elementy kanapki wzdłuż tych linii lub w punktach, w których przecinają się.
* wiodące linie: Użyj krawędzi kanapki lub składników, aby poprowadzić oko widza przez obraz.
* przestrzeń ujemna: Nie bój się zostawić pustej przestrzeni wokół kanapki. Może to pomóc zwrócić uwagę na główny temat.
* kąty: Eksperymentuj z różnymi kątami. Strzał prosty może podkreślić wysokość i warstwy kanapki, a strzał z góry może pochwalić się układem składników.
3. Tworzenie „Explosion”
* Wydanie:
* delikatne wydanie: Jeśli chcesz bardziej kontrolowaną, stopniową eksplozję, powoli wyciągnij kanapki jeden po drugim.
* silne uwolnienie: Aby uzyskać bardziej dramatyczną eksplozję, szybko usuń wszystkie szaszłyki jednocześnie. Możesz do tego potrzebować asystenta.
* wstępnie zaplanuj trajektorię: Pomyśl o tym, gdzie chcesz wylądować składniki. Delikatne pchanie może pomóc im poprowadzić.
* strzały akcji:
* Wysoki czas otwarcia migawki (1/250 lub szybciej): Zamrozić działanie wybuchowych składników. Potrzebujesz do tego dużego światła. Zalecane jest tryb serii lub ciągłe strzelanie.
* Focus (Pre-Focus): Pre-Focus w obszarze, w którym składniki będą „eksplodować”. Trudno jest autofokus na szybko poruszających się obiektach.
* Wydanie migawki zdalnej (opcjonalnie): Aby uniknąć wstrząsu.
* Składniki zawieszenia/pływające (opcjonalnie):
* Linia połowowa: Przymocuj bardzo cienką linię połowową do lekkich składników (np. Kawałek sałaty, plasterek sera). Zawieś je na stojaku lub nawet suficie. Użyj Photoshopa później, aby usunąć linie.
4. Strzelanie i przetwarzanie
* strzelaj w formacie surowym: Daje to największą elastyczność w przetwarzaniu końcowym.
* rób wiele zdjęć: Musisz zrobić wiele strzałów, aby uchwycić idealny moment.
* Processing:
* Korekta kolorów: Dostosuj równowagę białą, ekspozycję i kontrast, aby obraz wyglądał najlepiej.
* wyostrzenie: Wyostrz obraz, aby wydać szczegóły.
* Czyszczenie: Usuń wszelkie wady lub zakłócenia.
* Klonowanie/uzdrowienie: Użyj pieczęci klonów lub szczotki leczniczej, aby usunąć linie połowowe (jeśli je użyłeś).
* unikanie i spalanie: Użyj tych narzędzi, aby selektywnie rozjaśnić lub przyciemnić obszary obrazu, dodając głębokość i wymiar.
* kompozycja (opcjonalnie): Jeśli nie możesz uchwycić wszystkiego, co chciałeś w jednym ujęciu, możesz połączyć wiele zdjęć w Photoshopie. Na przykład możesz połączyć strzał z doskonale umieszczonymi składnikami z doskonałą akcją.
Wskazówki i wskazówki
* Ćwicz, ćwicz, ćwicz: Zastosowanie tego wymaga czasu i eksperymentów.
* Użyj grawitacji na swoją korzyść: Pomyśl o tym, jak grawitacja wpłynie na składniki w miarę upadku.
* Rozważ swoje tło: Proste, uporządkowane tło pomoże kanapce wyróżnić się.
* Nie bój się być bałaganem: To część procesu!
* baw się dobrze! Eksperymentuj z różnymi technikami i znajdź to, co jest dla Ciebie najlepsze.
* Obejrzyj samouczki: Na YouTube istnieje wiele pomocnych samouczków fotograficznych żywności. Wyszukaj „eksplodując fotografię żywności” lub „lewitując fotografię żywności”.
* Użyj spritzera wody: Lekkie zmcing składników wodą może sprawić, że wyglądają wyjątkowo świeże i atrakcyjne.
Przykładowy scenariusz:
Załóżmy, że strzelasz do kanapki z kanapkami z wieprzowiny na grilla:
1. prep: Zdobądź najlepiej wyglądającą bułkę brioche, soczystą wieprzowinę, żywa z kapusty białej zimnej i pikantny sos na grilla.
2. Zestaw: Ułóż wyciągniętą wieprzowinę wysoko, obficie ułóż sałatę zimową i skrop sosem BBQ. Użyj szaszłyków, aby utrzymać je razem.
3. oświetlenie: Ustaw w pobliżu okna z rozproszonym światłem. Użyj odblaskowego, aby odbijać światło z powrotem na kanapkę.
4. kamera: Użyj lustrzanki cyfrowej z obiektywem 50 mm, aperturą wokół f/2.8 - f/4, niskiego poziomu ISO i szybkiego czasu otwarcia migawki.
5. Explosion: Szybko usuń szaszłyki i uchwyć solę zimową i pociągnęło latanie wieprzowinę.
6. edytuj: Dostosuj kolory, wyostrz i usuń wszelkie niedoskonałości.
Powodzenia i szczęśliwe strzelanie! Pamiętaj, aby być cierpliwym, eksperymentuj i bawić się!