Jednym z najczęstszych założeń dotyczących fotografii kulinarnej jest to, że trzeba zastosować ostre techniki stylizacji żywności, aby potrawy były bardziej atrakcyjne wizualnie. W rzeczywistości istnieją profesjonalni styliści żywności, którzy stosują różne techniki, aby przekształcić danie w niejadalny, ale bardzo godny uwagi obiekt. Jednak techniki stylizacji żywności mogą być również bardzo proste i dostępne. Poniżej znajduje się lista typowych artykułów gospodarstwa domowego, które mogą również pomóc w następnej sesji zdjęciowej żywności.
Dla utrzymania czystości żywności
Pęseta
Jest prawie nieuniknione, że talerz z jedzeniem będzie miał sporo ruchomych części, które mogą łatwo wypaść z miejsca. Podczas gdy pędzel korygujący punkt w Photoshopie może sprawić, że okruchy lub skazy znikną w postprodukcji, najlepiej jest usunąć te kawałki z naczynia przed zrobieniem zdjęcia. Tutaj wkracza para pęsety. Użyj ich, aby przestawić jedzenie na talerzu lub sięgnij do głębokiej szklanki lub miski, aby dokonać regulacji.
Te okruchy można było łatwo usunąć pęsetą lub usunąć w postprodukcji.
Kulki bawełniane
Poza tym, że są używane do wchłaniania kałuż nadmiernej ilości płynów, które mogą gromadzić się na naczyniu, waciki świetnie nadają się również do podpierania jedzenia. Umieść jedną lub dwie rzeczy za kawałkiem jedzenia, aby nadać mu trochę siły i wysokości. Ponieważ są małe i chłonne, waciki mogą łatwo ukryć się i wtopić w naczynie, więc nie jest oczywiste, że są używane.
Wskazówki
Waciki (waciki bawełniane) pełniące podobną funkcję jak pęseta i waciki są ważne w przypadku drobnych poprawek. Użyj ich na sucho lub zanurz w alkoholu, aby usunąć drobne skazy z naczynia, a zaoszczędzisz sobie cenny czas na postprodukcji. Co prowadzi mnie do następnego punktu…
Alkohol do nacierania
Podczas sesji zdjęciowej jedzenia rekwizyty i sprzęt na pewno będą miały kontakt z niektórymi kęsami jedzenia. Przynieś małą butelkę alkoholu do wycierania, aby utrzymać sprzęt w czystości, a nawet rozważ trzymanie w pobliżu środka do dezynfekcji rąk, aby umyć ręce po przestawieniu talerzy z jedzeniem.
Bardzo chłonne ręczniki papierowe
Jeśli nie jest to już oczywiste, wszystkie wymienione do tej pory narzędzia do stylizacji żywności dotyczą czyszczenia i retuszu naczyń przed ich sfotografowaniem. To ostatnie narzędzie do czyszczenia jest przydatne nie tylko do wycierania brudnych rąk po stylizacji, ale także do pochłaniania płynów z soczystych mięs, mrożonych napojów lub innych talerzy z jedzeniem, które są w dotyku zbyt mokre.
Dla utrzymania świeżości żywności
Użycie butelki z rozpylaczem wypełnionej wodą było niezbędne, aby zachować połysk tych soczystych skrzydełek z kurczaka.
Jednym z największych wyzwań dla fotografów kulinarnych jest fotografowanie potraw, które wciąż wyglądają apetycznie i jadalnie. Te narzędzia pomogą przywrócić połysk i blask potrawom, aby zapewnić świeżość.
Nieprzywierający spray do gotowania
Przywróć nieco połysku naczyniu i pomóż mu lepiej odbijać światło, dodając odrobinę sprayu zapobiegającego przywieraniu. Bądź jednak bardzo ostrożny, ponieważ zbyt silny spray może rozsypać części naczynia.
Butelka ze spryskiwaczem wypełniona wodą
Służy to temu samemu celowi, co nieprzywierający spray do gotowania, ale w nieco bardziej kontrolowany sposób, ponieważ często można przesunąć dyszę butelki z rozpylaczem, aby wypuścić mniejszy lub większy strumień wody.
Zakraplacz
Kiedy potrzebujesz pełnej kontroli nad aplikacją płynu, najlepiej użyć zakraplacza zamiast butelki z rozpylaczem lub sprayu zapobiegającego przywieraniu.
Do stosowania kreatywnych gestów
Po użyciu powyższych narzędzi do udoskonalenia szczegółów fotografowanego obiektu, nadszedł czas, aby skupić się na dwóch innych czynnikach, które mogą przenieść Twoje zdjęcie na wyższy poziom; kontrola światła i wybór kreatywnego tła.
Folia aluminiowa (lub duża metalowa blacha do pieczenia)
W zależności od preferowanych narzędzi aparatu, możesz już mieć odbłyśnik w swoim zestawie do fotografowania żywności. Jeśli nie masz odbłyśnika, możesz użyć arkusza folii aluminiowej lub blachy do pieczenia. Jeśli używasz folii aluminiowej, masz dodatkową zaletę, że możesz użyć mniejszych kawałków i uformować je.
Po lewej:strzał bez odbłyśnika; po prawej:ujęcie z reflektorem po prawej stronie jedzenia.
Pergamin do pieczenia
W fotografii papier do pieczenia może służyć kilku celom.
Po pierwsze, może być używany jako tania alternatywa dla dyfuzora (modyfikatora światła), aby zmiękczyć światło skierowane na fotografowany obiekt. Po prostu przyklej arkusz pergaminu do okna, przez które wpada światło słoneczne. Powstałe światło znacznie zmięknie, redukując cienie i odblaski na temat jedzenia.
Innym sposobem wykorzystania papieru pergaminowego jest tło lub powierzchnia fotografii. Wypróbuj zwykły papier pergaminowy, aby uzyskać białą powierzchnię, lub brązową wersję, aby uzyskać inną opcję kolorystyczną.
Papier pergaminowy może nadać obiektowi zdjęcia inną teksturę i kolor.
Pakowanie na prezent
Ponieważ zajmujemy się tematem powierzchni fotograficznych, opakowanie na prezent to kolejna niedroga opcja fotografowania jedzenia na kreatywnym tle. Deski do krojenia, blaty i podkładki to również popularne opcje, ale mogą być drogie i zajmować dużo miejsca do przechowywania. Z drugiej strony opakowanie na prezent jest obfite w różnorodne kolory i tekstury do wyboru.
To samo danie nakręcone na różnych tłach. Po lewej stronie użyto białego papieru do pakowania prezentów, a po prawej drewnianą powierzchnię stołu.
Przed tobą
Czy masz jakieś proste wskazówki lub triki dotyczące stylizacji jedzenia? Daj mi znać w komentarzach poniżej!