Najlepsze w jedzeniu jest to, że jest nie tylko pyszne, ale i inspirujące! Spójrz na te wszystkie apetyczne kolory i tekstury i powiedz mi, że to nie jest sztuka jedzenia.
Tym bardziej, gdy możesz połączyć alchemię gotowania z subtelną sztuką krzywych, szeryfów i pętli. Oczywiście mówię o typografii żywności, rodzaju fotografii martwej natury, którą omówimy w tym artykule.
Zawsze byłem wielkim fanem liternictwa 3D:tekstów wykonanych z kwiatów, czekolady lub drutu . Ale jestem naprawdę beznadziejny w kaligrafii. Moje pisanie jest prawie nieczytelne i nie potrafię narysować prostej linii, aby uratować sobie życie.
To nie znaczy, że ludzie tacy jak ja powinni przegapić całą zabawę, prawda? Zróbmy więc nasze wiadomości i teksty z czegoś prostego i dostępnego. Jak jedzenie.
Czas na lepsze zdjęcia żywności.
Typografia żywności 101:pomysły, problemy i rozwiązania
Jest kilka pytań, które musisz zadać z wyprzedzeniem. Generalnie fotografowanie martwej natury wymaga czasu spędzonego na przygotowaniach do zdjęć. Dotyczy to zwłaszcza typografii żywności.
I to nie tylko dlatego, że ułożenie stu M&M w spójne zdanie wymaga dużo cierpliwości. Musisz także dokładnie wiedzieć, ile M&Msów będziesz potrzebować. I jakiego tła będziesz używać. I dokładnie to, co zamierzasz napisać.
Zaplanuj więc swoje zdjęcia z wyprzedzeniem. Zrób szkic. Zdecyduj, jakich narzędzi i materiałów będziesz używać.
Jak chcesz skomponować obraz? Jak duże będą twoje litery?
Zasadniczo musisz odpowiedzieć na trzy pytania:
- Jakie zdanie chcesz utworzyć?
- Jak zamierzasz tworzyć litery?
- Jakich materiałów chcesz użyć?
Przyjrzyjmy się im bliżej.
1. Jak decydujesz, co pisać
Wymyślanie słów do pierwszego eksperymentu z typografią żywności zależy wyłącznie od Ciebie. Ale oto kilka pomysłów, które poruszą Twoją wyobraźnię.
Oczywiście lepiej zacząć od małych rzeczy i nie odtwarzać pierwszego akapitu Wojny i Lwa Tołstoja. Spokój .
Krótkie słowa pozwolą Ci ciaśniej przyciąć i przyjrzeć się bliżej jedzeniu. Widz może zobaczyć szczegóły i smakowitą konsystencję Twoich słodkich lub pikantnych materiałów rysunkowych.
Twoim pierwszym wyborem może być tylko nazwa jedzenia, którego używasz. Rzodkiewka pisany plastrami rzodkiewki lub sałatki wykonane z jego składników. Możesz też użyć krótkiego wykrzyknika, takiego jak słodkie, fajne lub mniam .
Jeśli chcesz dłuższego zdania, spróbuj zaproponować komuś kolejną filiżankę herbaty lub jeszcze jednego gofra. Życz komuś dzień dobry lub smacznego. Powiedz dzieciom, żeby nie bawiły się jedzeniem (tak, gdy samemu bawisz się jedzeniem).
Zwroty takie jak Idę jutro na siłownię napisane ze wszystkimi rodzajami słodyczy również wygląda pięknie!
2. Jak zamierzasz tworzyć litery
Do tego artykułu przejrzałam wiele zdjęć sztuki kulinarnej. Zauważyłem, że istnieją cztery główne sposoby, w jakie znani typografowie i styliści żywności używają do tworzenia swoich listów.
Oczywiście, wszyscy używają bardzo różnych narzędzi i materiałów. Wielu z tych artystów ma niepowtarzalny i wyrazisty styl. Ale starałem się uprościć techniki odpowiednie dla typografii żywności i ogólnie typowania wymiarowego.
Wybrałem kilka, z których nowicjusz może łatwo skorzystać. Coś odpowiedniego dla osoby, która interesuje się kreatywną fotografią żywności i martwej natury, ale nie jest zaznajomiona z kaligrafią ani liternictwem.
W końcu masz około czterech głównych wyborów. Mianowicie:
- znajdowanie obiektów podobnych do liter;
- tworzenie słów z grupy małych obiektów;
- wykorzystywanie form i form kuchennych;
- używając substancji i szablonów podobnych do proszku.
Przyjrzyjmy się każdemu z tych sposobów jeden po drugim.
Jedzenie, które już wygląda jak litery
Jest to idealne rozwiązanie dla każdego, kto szuka zabawnych pomysłów na jedzenie. Powiedzmy, że literę O można utworzyć przez cokolwiek okrągłego. Pączek, żółtko, nadruk spodu filiżanki herbaty na lnianej serwetce, ciasteczko czy miska zupy.
Moim ulubionym sposobem podejścia do tematu jest wybranie tematu i rozpoczęcie wyszukiwania w jego granicach. Motywem może być dowolna żywność, którą lubisz:słodycze, warzywa, żywność pocieszona, desery, makarony, sałatki, dodatki, przyprawy, jak tylko je nazwiesz.
Zrób listę wszystkich elementów dla tego motywu, których możesz użyć i przypisz list do każdego z nich.
Możesz na przykład wybrać letnie drinki.
- Ćwierć dużego grejpfruta może reprezentować D.
- Plasterek pomarańczy połączony z laską cynamonu jest dla P.
- Spirala obranej skórki z cytryny jest dla S.
- Użyj czterech listków mięty do stworzenia X.
- Szklanka lemoniady z wisienką na brzegu to dobry zamiennik Q.
Użyj małej grupy obiektów do tworzenia słów
Nie spiesz się tutaj i bądź cierpliwy. W tym miejscu umieszczasz małe przedmioty w obrysie liter, aby utworzyć słowo. To dość prosty i medytacyjny proces.
Zaznacz ołówkiem kontury przyszłych listów. Zrób pęsety jako swoje główne narzędzie i zacznij układać cukierki, jagody lub czekoladowe krople jeden po drugim w linii. Uważaj, aby nie dotknąć już utworzonych liter i przejść przez całe słowo.
Upewnij się, że masz dużo obiektów do pracy. Nie ma nic bardziej frustrującego niż przejście przez połowę zdania i odkrycie, że skończyły Ci się twarde cukierki lub ziarna kawy.
Przeszukaj swoją spiżarnię i znajdź coś, z czym chciałbyś pracować.
To mogą to być kolorowe ziarna (świetnie wyglądają zielona fasolka mung i pomarańczowa soczewica), groszek, wszelkiego rodzaju jagody, winogrona, cukierki, ptasie mleczko, malutkie ciasteczka, pomidorki koktajlowe, liście bazylii, czarny pieprz niemielony lub kumkwaty.
Mój pierwszy wybór byłaby kawa.
Używaj kuchennych form, foremek i wycinaków
Możliwości tutaj są nieograniczone! Przede wszystkim możesz użyć foremek do ciastek i upiec sobie cały alfabet! Ciasteczka są łatwe w obróbce, ponieważ mogą przetrwać nieco surowe traktowanie. Nie przypominają delikatnych makaroników ani kruchych serników.
Z ciasteczkami możesz bawić się bez końca, aż stworzysz idealną kompozycję, a nawet zawiesić je w powietrzu i zrobić zdjęcie z latającym jedzeniem!
Oprócz pieczenia ciasteczek możesz użyć foremek do ciastek, aby zrobić ozdobną skórkę do ciasta. Po prostu wytnij zdanie na wierzchu ciasta, zanim nałożysz je na ciasto. Dodaj swoje zwykłe dekoracyjne wykończenia, takie jak marszczone krawędzie, i upiecz.
Niech wypełnienie będzie widoczne przez twoje listy. Lub posyp go cukrem pudrem, aby był jeszcze piękniejszy.
Inną rzeczą, której możesz użyć, są różnorodne foremki i tacki na kostki lodu. Zamroź trochę jagód i liści mięty lodem, aby stworzyć topiące się litery. Najlepszą rzeczą w nich jest ich objętość.
Oznacza to, że możesz używać alfabetu kostek lodu do więcej niż płaskiej warstwy (większość typografii żywności to płaskie zdjęcia). Wpisz słowo Lato do szklanki lemoniady, dodaj słowo Sparkle do kieliszków szampana.
Użyj lodowych liter, aby pisać w misce z ponczem lub martwej naturze z napojem gazowanym.
I wreszcie formy silikonowe. To jest Święty Graal typografii żywności!
Napełnij je czekoladą, ostudź i zdobądź swoje słodkie czekoladowe litery! Rozpuść w nich cukierki i zdobądź litery z karmelu.
Lub przygotuj ciasto biszkoptowe! Upiecz go w tej foremce i udekoruj litery ciast wybraną glazurą lub ganache.
Najpiękniejszą rzeczą w tym jest to, że możesz później zjeść rekwizyty.
Użyj proszków i szablonów listów
Innym sposobem na zabawę słowami jest praca z szablonem. Jest to idealne rozwiązanie dla kogoś, kto nie chce rysować liter i woli pracować z istniejącym typem.
Sztuczka działa w następujący sposób. Wydrukuj tekst, którego chcesz użyć, i wytnij go z arkusza papieru za pomocą noża. Wypełnij szablon czymś sypkim, takim jak cukier, posypka lub konfetti.
Uważnie usuń szablon pęsetą i sfotografuj litery. Brzmi całkiem prosto, prawda? To jest!
Najważniejszą rzeczą, o której musisz pamiętać, jest użycie odpowiedniej czcionki. Wybierz coś z pogrubionymi, łatwo rozpoznawalnymi literami. Zwłaszcza jeśli chcesz rozsypać w nich cukier puder lub posypać.
Preferuj kursywę, jeśli chcesz tworzyć litery z ujemną spacją. Takie czcionki próbują imitować pismo odręczne. Tak więc litery są często ze sobą połączone.
Szablony z wyrównanymi literami są łatwiejsze do równomiernego ułożenia. A łatwiej je podnieść pęsetą, gdy tło pokryje się pudrem.
Jeśli tworzysz litery z użyciem ujemnej przestrzeni, wewnętrzny kontur liter powinien być pusty. A części tła niepokryte proszkiem powinny ułożyć słowo.
Szablony sprawdzają się również, jeśli chcesz tworzyć słowa z płynu, takiego jak syrop lub dżem. Przyklej swój szablon do tła za pomocą taśmy dwustronnej. Jest to ważne, ponieważ wilgoć może sprawić, że szablon będzie się inaczej zwijał.
Wypełnij go sosem, syropem, dżemem lub keczupem za pomocą małej strzykawki lub twardego pędzla. Krawędzie szablonu utrzymają płyn zapobiegając jego rozlaniu. Napięcie powierzchniowe to fantastyczna rzecz!
Jak wybrać surowce
Jeśli formy, szablony i frezy są jak tradycyjne narzędzia artysty, to ziarna, kakao i jagody przypominają akwarele i farby. Dlatego wybieraj je z rozwagą i troską.
Powiązanie między czcionką a składnikiem jest ważne, ponieważ pomoże Ci stworzyć swoją historię.
Warto pisać o zdrowym stylu życia z fasolą i groszkiem. Albo stworzyć słowa o szczęściu i hedonizmie za pomocą ciasteczek i czekolady.
Powiedz, że kogoś kochasz słowami na cieście. Użyj topiących się kostek lodu, aby porozmawiać o czymś wrażliwym na czas i ulotnym.
Użyj ostrych przypraw do czegoś energicznego i może nieco agresywnego. I oczywiście możesz użyć glazury i posypki, aby ostrzec ludzi przed niebezpieczeństwem nadmiernego cukru.
Każdy szczegół dodaje coś do atmosfery. Dzięki temu Twoja historia jest bogatsza, a obraz ciekawszy do oglądania.
Krok po kroku
W tym samouczku typografii sztuki żywności użyjemy szablonu. To najprostszy i najbardziej przystępny sposób na rozpoczęcie sztuki kulinarnej. Pasuje praktycznie każdemu. Nawet osoby z okropnym charakterem pisma (takie jak ja) mogą spróbować tego i zrobić piękne zdjęcie!
1. Rekwizyty i sprzęt
Najważniejsze, czego potrzebujemy, to papierowy szablon z literami. Możesz wpisać frazę, której chcesz użyć, dowolną czcionką bez cienkich szeryfów. Coś takiego jak Gabriola wyglądałoby idealnie. Dodatkowe punkty za wiadomość, która ma sens w kontekście Twojej sceny.
Zwroty o produktywności będą ładnie wyglądać przy filiżance kawy, zwroty o małych radościach życia — z babeczką.
Wydrukuj swój tekst i wytnij go nożem do układania i małymi nożyczkami. Bądź cierpliwy, może to zająć trochę czasu, ale nasze ostateczne zdjęcie jest tego warte.
Większe litery są znacznie łatwiejsze do wycięcia, ale nie zapomnij sprawdzić, czy tło jest wystarczająco duże, aby zmieścić całą wiadomość.
Na przykład moje tło ma około 60×90 cm. I chcę umieścić w ramce nie tylko mój tekst, ale także niektóre martwe natury, takie jak łyżeczki i filiżanki.
Oznacza to, że moje litery nie powinny być większe niż 7-10 cm.
Oprócz szablonu będziemy potrzebować:
- trochę cukru (lub czegokolwiek pudrowego, takiego jak kakao, cynamon, papryka, kurkuma, co tylko chcesz)
- sitko
- niektóre waciki
- para pęsety
- dodatkowe przedmioty do Twojej martwej natury, takie jak plasterki cytryny i serwetki, aby stworzyć atmosferę
Wybierz pęsety, z którymi najwygodniej pracujesz. Pęsety dentystyczne z zakrzywionymi końcami są zawsze najlepszym wyborem, ale zwykłe też się nadają.
2. Układanie kompozycji
Zazwyczaj wolę popracować nad kompozycją przed wypełnieniem szablonu. W ten sposób wygodnie jest przesuwać obiekty bez obawy o zakłócenie tekstu.
Umieść szablon na środku kompozycji. Następnie ułóż inne przedmioty, zaczynając od tych najbardziej masywnych (serwetka i filiżanki) aż po drobne detale (plasterki mięty i cytryny).
Ta kompozycja jest dość prosta, więc ułożyłam tylko główne obiekty, pozostawiając szczegóły dla później.
Dobrze, jeśli możesz ułożyć kompozycję w taki sposób, aby niektóre obiekty współdziałały ze słowami. Miejmy nadzieję, że sprawi to, że Twoi widzowie pomyślą o czasie i wysiłku, jaki włożyłeś w to zdjęcie. I niech spojrzą na twoją pracę trochę dłużej.
Postanowiłem dodać kilka obiektów na górze moich listów z cukrem. Mała filiżanka kawy zakrywająca literę O powinna ładnie wyglądać.
3. Formowanie liter
Wszystko jest na swoim miejscu? Idealny! Zabierz wszystko oprócz liter. Posyp szablon cukrem za pomocą sitka, aby uzyskać równomierną cienką warstwę.
Upewnij się, że kontury każdej litery są oddzielone od tła. W ten sposób wiadomość jest łatwa do odczytania.
Możesz również użyć twardego pędzla, aby usunąć trochę cukru z szablonu wewnątrz liter. W ten sposób możesz podnieść papier i nie rozsypać nadmiernego cukru na tle, zniekształcając tekst.
Usuń cały papierowy szablon pęsetą i w razie potrzeby napraw kształt liter wacikami.
4. Oświetlenie
Odłóż wszystkie rekwizyty na swoje miejsce i ustaw światła. Możesz użyć praktycznie dowolnego schematu oświetlenia. W moim przypadku są dwie lampy błyskowe. Ale nie widzę powodu, by nie robić zdjęć przy naturalnym świetle z okna, jeśli chcesz.
Chciałem, żeby cukier miał bardzo wyraźną konsystencję, więc użyłem raczej ostrego oświetlenia klawiszy.
Od prawej scenę oświetla lampa błyskowa w stripboxie. Umieściłem tę lampę bardzo nisko, na tym samym poziomie, co moje tło. Jest praktycznie na podłodze.
Aby zrównoważyć to światło i usunąć cienie, użyłem innej lampy błyskowej za dużym dyfuzorem po lewej stronie. Ostatnim dotknięciem jest odbłyśnik na dole.
5. Strzelanie i obróbka żywnościowa
Upewnij się, że lubisz swoje światło i kompozycję. Zrobić zdjęcie! Możesz rozsypać trochę cukru z góry. A może wrzuć kostkę cukru do filiżanki kawy, aby dodać trochę akcji (sprawdź mój drugi samouczek dotyczący szybkiej fotografii).
Nie ma prawie żadnego przetwarzania końcowego, tylko szybka regulacja kolorów i kontrastu. Ponadto możesz usunąć wszelkie cząsteczki cukru, których usunięcie za pomocą wacików było zbyt ryzykowne.
Voila! Twój plakat kuchenny jest gotowy!
Typografia żywności stwarza doskonałą możliwość dodania czegoś nowego i kreatywnego do zwykłej sesji fotografii żywności.
Wypróbuj tę sztuczkę z szablonem, zastąp cukier papryką lub kakao.
Napisz coś gorącego z musztardą i coś słodkiego z sosem czekoladowym. Zwróć uwagę, że rozsypana mąka na czarnym tle wygląda jak gwiaździste niebo. Dlaczego więc nie poeksperymentować z dodawaniem sylwetek gwiazd i statków kosmicznych?
Wypróbuj różne materiały i różne sposoby tworzenia słów. Znajdź coś, co Ci odpowiada, aby stworzyć oryginalne i wyjątkowe dzieło!
I najważniejsze:nie martw się bałaganem i baw się dobrze!