Amy Kellner, fotoedytorka w The New York Times Magazine, mówi, że to stare pudełko kart z przepisami Betty Crocker zainspirowało jej pomysł na zwariowaną, technikolorową sałatkę Jello, która w tym tygodniu uświetnia numer kulinarny magazynu.
„Przyniosłem [karty z przepisami] z kaprysu, myśląc »Nie ma mowy, żeby to poleciało — wszyscy tutaj są zbyt eleganccy«” — mówi Kellner. „Wydawało się to po prostu kwintesencją — sałatki w galarecie — cała estetyka jest tak zagubiona”. Kiedy podzieliła się absurdalnym pudełkiem kart z przepisami z Kathy Ryan, dyrektorem ds. fotografii magazynu, opinie były natychmiast pozytywne.
https://instagram.com/p/9XB1jRLYe-/?taken-by=kathyryan1//Maurizio Cattelan i Pierpaolo Ferrari, duet z Mediolanu, został zatrudniony do realizacji ekscentrycznego pomysłu. Kellner wybrała około 50 swoich ulubionych dań, zeskanowała i wysłała karty dwóm fotografom.
„Daliśmy im wiele do wyboru” — mówi Kellner. „Mogli robić prawie wszystko, co chcieli, ale musieli przygotować przepis”. Cattelan i Ferrari dodali dodatkowe akcenty absurdu podczas swojej pracy – palce krewetek, złoty homar, hot doga do mieszania kawy i zapalony brylant, aby zwieńczyć potworną sałatkę Jello. „To wygląda tak niesamowicie, jak eksploduje nad logo The New York Times Magazine” – mówi Kellner.
Chociaż jedzenie na okładce i na łamach Magazynu wygląda szokująco sztucznie, zwłaszcza w epoce „od pola do stołu”, w której obecnie żyjemy, według Kellner wszystko do sesji zdjęciowej był w 100 procentach prawdziwy. „Nie podrabiamy jedzenia. Tworzymy prawdziwy przepis” – mówi. „Całe jedzenie, które fotografujemy, musi być prawdziwe, ponieważ jesteśmy publikacją wiadomości”.
Niestety Kellner nie był pod ręką, aby spróbować żadnego z tych przepisów na wiek atomowy, ale mówi, że fotografowie próbowali potraw. „Powiedzieli, że próbowali wszystkiego. Nie powiedzieli o tym dużo więcej” – mówi. „Ale jestem pewien, że jest pyszne”.