Cześć, mam na imię Jakub i nie fotograf kulinarny. Jednak kocham jedzenie i może być do pewnego stopnia uważany za smakosza. Nie miałbym też nic przeciwko przeglądaniu fotografii żywności w przyszłości i włączaniu jej do mojego biznesu tu i tam. Myślę, że z powodu tych faktów wpadam w jeden z kluczowych rynków docelowych dla nowej książki Nicole Young „Fotografia żywności:od migawek do świetnych ujęć”. W tej recenzji omówię tę książkę i przedstawię zalety i wady, jeśli chcesz poznać fotografię żywności (zarówno dla zabawy, jak i w celach biznesowych). Pamiętaj jednak, aby zostać do końca, ponieważ Nicole była na tyle uprzejma, że wysłała mi dwa egzemplarze książki, co oznacza, że mogę oddać jeden tutaj w DPS!
Poznaj Nicole 🙂
Nicole jest fotografką, a także moją przyjaciółką dzięki niesamowitej nowej społeczności Google+. Możesz śledzić nas oboje w Google+, przechodząc do profilu Nicole lub mojego. Jeśli potrzebujesz zaproszenia do Google+ (nadal jest to społeczność tylko dla zaproszonych), kliknij ten link. W chwili pisania tego artykułu ten link jest nadal dobry dla kolejnych 99 zaproszeń, więc działaj szybko!
Poznałem Nicole przez mojego dobrego kumpla Briana Matiasha z onOne Software i wszyscy spotykamy się od czasu do czasu w G+. Nie będę się zastanawiał, jak niesamowita jest funkcja hangoutów w G+, ale prawdopodobnie możesz to rozpoznać po zdjęciu Nicole po prawej stronie.
Nicole jest przede wszystkim fotografem stockowym i jest jedną z nielicznych, które faktycznie zarabiają na życie. Napisała kilka książek dla Peachpit Publishing, a także kilka innych dla firmy ebookowej Davida DeChumina Craft and Vision. Jej zdjęcia kulinarne są absolutnie na najwyższym poziomie, a obrazy, które publikuje w swoim strumieniu Google+, często powodują, że odchodzę od komputera i udaję się na lunch lub kolację. Skoro już trochę o Nicole, zacznijmy zagłębiać się w tę książkę.
Pierwsze wyświetlenia
Kiedy dostałem kopię tej książki pod moimi drzwiami, byłem bardzo podekscytowany, podobnie jak moja żona. Jest absolutnie certyfikowanym świrem od jedzenia, więc usiadła i od razu przeczytała większość. W rzeczywistości podczas mojej podróży do Kalifornii w zeszłym tygodniu wysyłała mi zdjęcia jedzenia, które robiła (a mnie omijały) i opowiadała mi o tym, jak wykorzystuje wskazówki z książki, aby ulepszyć swoje zdjęcia.
Książka po prostu sprawia, że czytasz ją z przyjemnością. Nie wiem, co to jest, ale myślę, że dobrze wyglądające jedzenie ma po prostu taki wpływ na ludzi. Jedzenie łączy ludzi ze wszystkich kultur, rodzin, środowisk i nie tylko. Jedzenie jemy na co dzień, więc z pewnością jest nam bliskie i drogie. Ale myślę, że powodem, dla którego ta książka jest tak atrakcyjna, jest to, że czujesz i wierzysz, że te ujęcia są w zasięgu ręki, ponieważ książka poważnie omawia każdy szczegół tworzenia tych ujęć.
Dla kogo jest ta książka
Na pierwszych stronach książki Nicole dedykuje książkę:„… smakoszom, blogerom kulinarnym, kucharzom domowym i szefom kuchni… i każdemu, kto pragnie pysznego posiłku, goni za pięknem i chce wywołać głód swoimi zdjęciami”. Myślę, że to dość dokładne przedstawienie tego, komu spodoba się ta książka. Mówię to, ponieważ myślę, że ten opis obejmuje prawie wszystkich. Nawet jeśli nie masz planów na zarabianie pieniędzy na fotografii kulinarnej, nadal fajnie jest robić profesjonalne zdjęcia swoich kreacji żywnościowych. Gotowanie jest sztuką samą w sobie, a sfotografowanie czegoś, nad czym tak ciężko pracowałeś, to świetny sposób na uzupełnienie tego doświadczenia (no, poza zjedzeniem tego!).
Dla kogo ta książka nie jest przeznaczona
Ta książka nie spodoba się ludziom, którzy nienawidzą jedzenia i nienawidzą fotografii. Jeśli należysz do którejś z tych kategorii, prawdopodobnie nie będziemy się dobrze dogadać
Co obejmuje książka
Rozdziały 1 i 2 – Podstawy
Każdy rozdział książki obejmuje różne aspekty nauki fotografii żywności. Jak każda dobra książka fotograficzna, pierwsze kilka rozdziałów obejmuje podstawy fotografii, takie jak przysłona, czas otwarcia migawki, czułość ISO, balans bieli, typy plików i inne. Rozdział 2 omawia cały sprzęt, którego będziesz potrzebować, aby zacząć robić te zdjęcia. Twierdzi, że będziesz potrzebował przynajmniej aparatu, obiektywu i światła. Możesz zacząć od tego momentu i robić świetne zdjęcia jedzenia, ale jeśli naprawdę chcesz to zrobić, ona również przechodzi przez niezbędny sprzęt. Książka porusza temat doboru obiektywów, statywów i akcesoriów, wyzwalaczy kabli, reflektorów, świateł i nie tylko. Jeśli szukasz listy sprzętu do fotografii żywności, nie szukaj dalej.
Rozdziały od 3 do 5 — Przed produkcją i oddaniem strzału
Po omówieniu podstaw, treść tej książki zaczyna się rozwijać (zamierzona gra słów). Rozdział 3 dotyczy światła i jest pełen jeszcze bardziej niesamowitych, apetycznych obrazów. Światło w fotografii żywności jest niezwykle ważne, a każdy fotograf, który zapuszcza się w ten gatunek, musi nauczyć się czytać światło, a także wiedzieć, jak nim manipulować, aby uzyskać najlepsze wyniki. Ta sekcja książki obejmuje to wszystko, wraz ze wskazówkami, które możesz od razu zastosować w praktyce. Obrazy w książce są również w większości podzielone na pół, przy czym połowa jest kręcona w naturalnym świetle słonecznym, a druga połowa jest kręcona w warunkach studyjnych. Jest to ważne, ponieważ pokazuje, że nie musisz mieć studia, aby uzyskać niesamowite ujęcia, ale jeśli je masz, możesz naprawdę zacząć kontrolować wygląd obrazu.
Każda sekcja zawiera zwykle kilka stron zatytułowanych „Poring Over The Picture”. Są to zwykle pełne, dwustronicowe obrazy, w których Nicole dzieli obraz i analizuje, co zostało wykorzystane do utworzenia ujęcia. To naprawdę interesujące, zobaczyć, jak wiele wkłada się w zrobienie zdjęcia, które wygląda tak prosto i elegancko. Staje się oczywiste, że każdy aspekt obrazów jest wykonywany celowo i z jasnych powodów. Od koloru blatu, przez dodatki na jedzeniu, po detale w tle. Te części książki są moimi ulubionymi i naprawdę sprawiają, że jestem głodny!
Rozdział 4 dotyczy stylizacji fotografii kulinarnej i tego, jakich rekwizytów użyć, aby uzyskać określone efekty. Prezentacja jest wszystkim w fotografii kulinarnej. Kiedy więc masz już obniżone ustawienia aparatu, po stworzeniu optymalnego oświetlenia, teraz nadszedł czas, aby jedzenie wyglądało najlepiej. To była naprawdę ciekawa sekcja do przeczytania, ponieważ zawsze interesuje mnie, które elementy fotografii kulinarnej są prawdziwe, a co fałszywe. Nigdy nie wiem, czy patrzę na jadalne jedzenie, czy na jedzenie, które zostało zniszczone, aby dobrze wyglądało na zdjęciu. Ta książka przemawia do mnie, ponieważ wygląda na to, że Nicole woli jedzenie, które nadal jest jadalne, kiedy tylko jest to możliwe, ponieważ zwykle lubi je jeść, gdy robi zdjęcie! Porady i triki w tej sekcji też są świetne. Od użycia ozdobnych kamieni na dnie miski, aby wypchnąć zawartość na górę, przez dodanie arkusza tektury między warstwami kanapki, po użycie sztucznego lodu do kubków w tle, po użycie rozrusznika węglowego do wypalania śladów grilla na mięso i nie tylko. W tej sekcji jest naprawdę wiele fajnych sztuczek, które możesz od razu zastosować w praktyce.
Rozdział 5 dotyczy ramek i kompozycji twojego jedzenia. To niezwykle ważny krok w kierunku stworzenia zachęcającej fotografii jedzenia. Możesz korzystać z najlepszego sprzętu, spędzać godziny na tworzeniu idealnych warunków oświetleniowych, a nawet zatrudnić stylistę jedzenia, ale jeśli Twoja kompozycja jest nudna, obraz rujnuje. W tym rozdziale omówiono zasadę trójpodziału, użycie trójkątów, elementy tła i pierwszego planu, kwestie pionowe i poziome, kąty fotografowania, głębię ostrości i kompresję obiektywu i wiele więcej. Wszystko w tej sekcji jest przydatne i ważne.
Rozdział 6 – Postprodukcja
Byłem pod wielkim wrażeniem, gdy zobaczyłem, że Nicole włączyła do książki sekcję postprodukcyjną. Większość autorów unika tych sekcji, ponieważ ich napisanie i przygotowanie zajmuje dużo czasu. Postprodukcja jest wisienką na torcie (kolejny zamierzony kalambur). W ten sposób robisz świetne zdjęcie i sprawiasz, że jest doskonałe. To miejsce, w którym robisz to malutkie, rozdmuchane podświetlenie i odzyskujesz szczegóły, zanim podzielisz się obrazem ze światem. Post to miejsce, w którym obraz ożywa.
Ta sekcja jest pełna zrzutów ekranu z programów Adobe Camera Raw, Bridge i Photoshop. Każdy zrzut ekranu jest całkowicie podzielony i pokazuje, co robi każde narzędzie i których użyć do wykonania danego zadania. Od edycji obrazów RAW, dostosowywania balansu bieli, używania ostrzeżeń o przycinaniu w celu zapewnienia właściwej ekspozycji, odczytywania histogramu, dodawania światła wypełniającego, zwiększania przejrzystości, maskowania w Photoshopie, zmiany trybów mieszania, klonowania i innych, Nicole poważnie omawia to wszystko w tej sekcji. Jeśli masz te programy, możesz dosłownie wziąć tę książkę i śledzić ją krok po kroku z własnymi obrazami, aby uzyskać te same wyniki.
Rozdział 7 – Za kulisami
Nie podobają Ci się te sekcje? Rozdział „Za kulisami” tej książki pokazuje więcej na temat tworzenia tych zdjęć. Zawiera pełne ujęcia ustawień oświetlenia, diagramy graficzne do planowania ujęć, małe gadżety do wykorzystania w różnych sytuacjach, więcej wskazówek i wskazówek oraz kompletne przewodniki od początku do końca dla kilku zdjęć.
Wniosek
Ta książka jest niesamowita. Naprawdę jest. Chociaż przyjaźnię się z Nicole, czytając tę książkę, starałem się być jak najbardziej obiektywny i bezstronny, ale szczerze mówiąc, nie mogłem znaleźć nic złego do powiedzenia na ten temat. Moją jedyną skargą jest to, że książka jakoś nie zawierała próbek jedzenia :).
Fotografia kulinarna jest dla każdego. To po prostu fajna rzecz do zrobienia i świetny sposób na pokazanie potraw, z których jesteś najbardziej dumny. Jedzenie to uniwersalny język, który każdy może zrozumieć. Ugotuj danie, skorzystaj ze wskazówek z tej książki, aby stworzyć piękne ujęcie, podziel się nim ze światem i obserwuj, jak wlewa się miłość.
Książka podarunkowa
Jeśli pamiętasz z początku tej recenzji, mam jeden dodatkowy egzemplarz tej książki, który chętnie podaruję szczęśliwemu czytelnikowi. Ułatwię też udział w konkursie:po prostu zostaw poniżej komentarz dotyczący artykułu, książki lub tego, dlaczego uważasz, że skorzystasz z otrzymania tej książki. Po 48 godzinach wybiorę losowego zwycięzcę i wyślę mu e-mail z dalszymi instrukcjami, jak otrzymać książkę. Miej to!
Kup swoją kopię fotografii kulinarnej:od migawek po świetne zdjęcia na Amazon już dziś.